可以用，但是最好不要在煤氣爐上使用。電磁爐用的高壓鍋如果在煤氣爐上使用了以后，鍋底就會(huì)有一些變形，（因?yàn)槿細(xì)獾臒嶂岛碗姶艩t的熱值是不同的）如果再在電磁爐上使用時(shí)，就有可能會(huì)造成因鍋底不平導(dǎo)熱性變差的現(xiàn)象。還是慎重一些的好。
擴(kuò)展資料：電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）之交變磁場(chǎng)，經(jīng)過導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流，兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計(jì)，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當(dāng)。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。第一代產(chǎn)品有環(huán)保牌(包括雅達(dá))電磁爐等,其特點(diǎn)為采用獨(dú)立振蕩單元,多個(gè)功率管并聯(lián)、驅(qū)動(dòng)放大電路采用分立元件,電路可靠性較好,工作穩(wěn)定,缺點(diǎn)是電路復(fù)雜,維修不太方便。參考資料：電磁爐專用鍋-百度百科