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電飯煲自制奶油蛋糕的做法
家庭自制蛋糕電飯煲
電飯煲自制奶油蛋糕的做法的問題共有4個回答
182****9283
自制奶油蛋糕的做法1.準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 ，注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離，然后將蛋清攪拌3.為了突出甜，放一點點鹽，和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖4.大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 ，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~
5.蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后進行攪拌。6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以 ，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋8.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 ，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦10.開蓋咯
2020-02-18
144****3638
一直想做蛋糕，又苦于沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
2020-02-18
157****5483
電飯煲做蛋糕的方法
準備：
4個雞蛋，90克面粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把面粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：
1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。
2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
3 分3次將面粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和面粉的時候，把油和牛奶加入，這樣面粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好后就放在一邊吧。
5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然后把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起后保溫10-15分鐘就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!
2020-02-18
136****9044
家里自制蛋糕主料：牛奶100ml，蛋4個。
蛋要冰箱內剛取出的，將蛋黃與蛋清分離。分離出的蛋清加些糖，加醋，快速打發。發至筷子插入不會倒下（在打的過程中按口味加糖）。將牛奶倒入面粉，加入剛才的蛋黃，調勻。不要轉圈，打十字，面粉要過篩。將打發的蛋清分2次加入打好的面粉內，攪勻，而后墩幾下，將小泡泡弄破。將已混好的東東倒入電飯煲內，蓋上。20分鐘后，會自動跳。保溫3分鐘，再打開煮飯鍵，再過5分鐘左右基本就熟了。
注意事項電飯煲一定要預熱。在二次煮時不要太久，不然蛋糕會縮水。
2020-02-18
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